别再随便吃了，大米也是有讲究的！

一提到好大米，我们总会马上想到东北大米。这款大米是东北大米中的一种，五常的长粒香米。长粒香米的长度中等，颗粒饱满，外形圆润漂亮，它的质地较硬，出饭率很高，煮出来的米饭不会粘牙，粒粒分明，吃起来软弹可口，有嚼劲，米香浓郁。而且它生长在肥沃的黑土地上，自然条件优越，采用了古法种植、人工除草，这样产出的大米，食用起来更放心。

五常大米除了上面提到的长粒香，还有稻花香。稻花香最出名的就是它自带特殊的清香，虽然价格比长粒香高，但是香味更加浓郁，做饭的时候就可以闻到阵阵米香。口感较长粒香来说更软糯略粘，而且剩饭不回生，即使第二天再吃也不会出现米饭嚼不动、难以下咽的情况。采用了低温原稻储存技术，保证大米的口感新鲜，做饭的时候不需要放太多水，水米比例1：1即可。

挑选大米时还可以通过硬度、透明度、腹白等部位判断，米的透明度和硬度越高，蛋白质的含量就越高。选择优质大米，不只是对自己的健康负责，吃起来也更美味。