对抗厨房油烟，集成灶要这么挑

2018-09-15 13:37:25

下厨其实是件特别有仪式感的事情，但是所产生的油烟四处扩散，不仅会污染室内空气，还会导致面部皮肤发油、毛孔粗大等问题，所以很多主妇对下厨敬而远之。如果你也有着这样的痛苦，集成灶可以好好了解一下哦！

集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器。其工作原理是依据空气动力学和流体力学设计，在灶台周围形成负压区，搭配上超近的排烟抠，优化吸烟路径，油烟一产生立即被抽走。所以它的吸油烟率十分高，还有节能环保等优点，可以说是解决了厨房的一大难题，改善了居住环境啊！

那么我们想选一台合适的集成灶，应该这么办呢？不防参考以下几点！

按款式分类挑
想要调一台合适的集成灶首先要搞清楚的就是集成灶的几种不同款式了。
1.1深井式集成灶
深井式是集成灶最原始的一种类型，它的灶面采用的是下凹的设计，锅放在凹槽里面，油烟在锅的边缘被吸收，这种近距离的吸附，缩短了路径，吸油效果好。但同时它的结构封闭，空气补充不足，会导致燃烧不充分，燃气无法快速散去，从而带来安全隐患。
1.2侧吸式集成灶
侧吸式的集成灶采用的是侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。这种类型的集成灶能防止过堂风带走油烟，但是容易造成气流在灶面上的紊乱现象，影响排烟效果。但它相较深井式而言，更加安全节能。
1.3侧吸模块化集成灶

侧吸模块化集成灶，改进了集成灶安全、安装、清洗、维护等方面的不足，将将抽油烟机，灶具，消毒柜完全进行独立式设计，但又巧妙的集成在一起，大大地提高了厨房空间的利用率，可以说是目前最先进的一种集成灶类型。

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挑选建议：

深井式的价格低，但是比较耗时耗气耗电，吸油烟率相对其他两种较低，如果你是一个工作忙碌的独居者，只是偶尔使用厨房，购买这种集成灶也不失为一个好选择；但是如果是经常使用厨房，喜欢爆炒、煲汤，建议还是根据预算选择侧吸式或者侧吸模块化集成灶。

按指标参数挑
了解了集成灶的类型，接下来就是按照参数指标来挑选了！
2.1吸力
既然我们的目的是吸除油烟，那么我们当然要看集成灶的吸力了。而影响集成灶吸力的两个关键因素是风量和风压。风量关系到多快将油烟从室内吸走，而风压关系到多快能将油烟排出室内。
风量：
一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当静压值为零时对应的排风量不低于14平米/min。
风压：
风压是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，风压值越大，集成环保灶抗倒风能力越强。一般来说220PA的风压就能满足日常需求了。如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。
tips：风压是和风量配合参考的，两者成正比。两台风量一样的抽油烟机，风压越大的越好。当然了，风量和风压并不是数值越大越好，如果数值过大的话会带来更大的噪音，带走更大的热量，影响火候。一般来说，选择平均风量在10m³/min左右的就可以了，倘若是喜欢爆炒的则需求选大于12m³/min的。
2.2噪音
集成灶的噪音主要是由抽油烟机运作时的电机和叶轮产生的，一般噪音不会太大，但是考虑到对日常居家生活的影响，对其噪音还是有一定要求的，我们可以通过一张图来直观地看一下：

由噪音标准可知，一般75分贝就会对人的交谈造成干扰，我们在选购集成灶时最好根据选择噪音在75分贝以下的。

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挑选建议：
因为油烟机的运作特点，吸力和噪音这两个指标在一定程度上是对立存在的，吸力大，噪音相对也会大，所以我们要根据自己的实际情况来挑：如果是家中有老人小孩，那么最好是噪音为主以主，而追求快速吸走油烟，则可以以吸力为主。

按面板材质挑
集成灶的面板材质直接关系着清洁问题，所以也是选购应该着重考虑的一点。目前市面上主要的面板材质有不锈钢和钢化玻璃两种面板。
3.1不锈钢面板
不锈钢是最早被运用在集成灶面板上的一种材质，它的性价比高，抗腐蚀，耐用性强，但是如果面板与底壳对接不好，容易发生翘曲，而且若是使用了较薄的不锈钢面板效果也不好。
所以若是想中的集成灶是不锈钢面板，应该看它的厚度，最好选择一些含镍、钼等微量元素含量较高的较好的不锈钢材质，如304不锈钢、316不锈钢等。
3.2钢化玻璃面板

钢化玻璃技术已经很成熟了，而且因为颜值高，清洗简单、抗冷热和冲击力强等优势，近几年被广泛地运用在油烟机、灶具等厨电上。一般来说它开裂的概率非常小，就算是裂开了碎片也会连在一起，不会造成危险。

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挑选建议：
如果你是个颜控，或者追求清洁时简单省事，那钢化玻璃面板是很不错的选择；但是如果你比较追求性价比，想要耐用度高的面板，那不妨选择不锈钢面板的。

按炉头进风选
判断灶具的好坏，炉头是最重要的，而炉头的选择就得看其进风方式了。目前市面上的炉头又有下进风和上进风两种进风方式方式。
4.1下进风式
顾名思义下进风式就是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧气，这种进风方式火头大，热负荷高，符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过它对安装方式有一定的要求，如果是嵌入式的安装，就需要增设一个二次进风通道，否则进入空气不足，容易导致燃气燃烧不充分，产生高浓度的一氧化碳而引发爆炸。
4.2上进风式

上进风式的炉头一般设置得较高，使得空气从炉头进入，无需在橱柜上开孔，而且它能随着火力进行智能配氧，从而保证火力的稳定，但它的价格相对较贵。

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挑选建议：
倘若是立式安装或者是壁橱有进风通道，那么下进风式炉头的集成灶不失为一个好的选择；但是如果平常喜欢爆炒、煲汤，对火力要求比较高的话，最好是选择侧进风式炉头的集成灶啦。
弄明白了这几点，选择一个合适的集成灶就很简单了！

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