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万能搭配酱，这些下饭神器秒杀老干妈
2018-11-03 09:24:19
对于美食，每个人都有自己的理解。有人喜欢珍奇稀有的山珍海味，有人偏好清淡鲜嫩的田园时蔬，还有一些人，一碗白米饭，再加上一两勺下饭酱就足矣！酱不仅仅是一种味道，更是一种生活的态度。
只要有酱料，不管是馒头、面条、煎饼还是米饭，都能填满我们的胃。尤其对于“懒癌患者”来说，酱料简直是冬天里的太阳，是黑暗里的阳光，是万能的佐餐神菜。
说到酱料，很多人首先想到的就是“国民女神”老干妈，它不仅拯救了天朝人民的胃，还让歪果仁开了眼~~
然而，不止老干妈啊亲们！今天小仙挑选了好几款喜爱的酱料，拌面拌饭的都有~那到底哪一款最好吃呢？就由你们来定夺啦。
小仙曾在一家小餐馆里，惊喜的遇到了非常好吃的意大利面，当时不怎么饿的我，居然把整盘面都吃光后还是意犹未尽想点第二份。可是回家自己尝试了几次都没有成功，后来经过热情的意大利小哥指点，才知道是酱的原因。
每一种食材都有它独特的味道，以罗勒为灵魂制作出的罗勒青酱则是意大利人的最爱。青酱之于意大利，和老干妈之于中国是一样一样的。
而罗勒风味酱作为佐料，让意大利面有一种谜一样的吸引力。
不过说到意大利面的酱料，当然也不能忘记番茄的存在，色艳味美的番茄实际是食物圈一个超能的存在。不仅营养丰富，而且绵甜溜酸的意式番茄酱，也是很多人的大爱哦。
小仙作为辣椒控，就算被辣的上蹿下跳，面红耳赤，还是忍不住想在吃一口。回忆起小时候的场景：端一碗白米饭，撒上一勺辣椒酱，坐在门口的小木凳上，静静看远处风景。
如果辣椒的辣度分10个等级，那苏小馋的巨辣辣酱大概属于第九级。辣椒的好坏会直接到酱的口味，苏小馋坚持使用优等辣椒，红的喜人、绿的别致，经过手工淘洗、去梗、切碎，将辣椒的鲜味发挥到极致。
“记得小时候老爸总是变着做法做小配菜给我吃，尤其是牛肉酱，原本只可以吃半个馒头，有了牛肉酱，我就可以吃下一整晚面条”。
从歌手到撸起袖子进厨房做辣酱的创业者，林依轮说“从唱歌到做酱，可以说精神层面到物质层面我都涵盖了，这是件很骄傲的事情。”我们听着林依轮的歌长大，吃着他的辣酱老去。
中国人不时不食的讲究一直都有，但是唯一严格遵守的大概只有大闸蟹了。农历九月吃母蟹，蟹黄足，十月吃公蟹，蟹脂多，而蟹季最在乎的大抵就是，蟹黄蟹膏的最佳赏味期。
“老友味”是一家经营手工酱料，兼买苏州风味食材的高级私厨定制店铺。店主吴军儿时在苏州居住，每年秋季，整个城市洋溢着螃蟹鲜美的滋味，店里的大闸蟹都采选自著名的长荡湖、西太湖等大闸蟹生态健康养殖区。
只要有酱料，不管是馒头、面条、煎饼还是米饭，都能填满我们的胃。尤其对于“懒癌患者”来说，酱料简直是冬天里的太阳，是黑暗里的阳光，是万能的佐餐神菜。
说到酱料，很多人首先想到的就是“国民女神”老干妈，它不仅拯救了天朝人民的胃，还让歪果仁开了眼~~
然而，不止老干妈啊亲们！今天小仙挑选了好几款喜爱的酱料，拌面拌饭的都有~那到底哪一款最好吃呢？就由你们来定夺啦。
意大利面酱
小仙曾在一家小餐馆里，惊喜的遇到了非常好吃的意大利面，当时不怎么饿的我，居然把整盘面都吃光后还是意犹未尽想点第二份。可是回家自己尝试了几次都没有成功，后来经过热情的意大利小哥指点，才知道是酱的原因。
每一种食材都有它独特的味道，以罗勒为灵魂制作出的罗勒青酱则是意大利人的最爱。青酱之于意大利，和老干妈之于中国是一样一样的。
而罗勒风味酱作为佐料，让意大利面有一种谜一样的吸引力。
￥42.9
翡丽百瑞的罗勒酱就是小仙的新pick，精选了地中海优质新鲜原料——新鲜罗勒、橄榄油、帕达诺奶酪、腰果、罗曼诺羊奶酪、松子等，其独特口感，让食物更添风味，是意大利面最佳配料，搭配蒜末烤面包和三明治也是不错的选择。不过说到意大利面的酱料，当然也不能忘记番茄的存在，色艳味美的番茄实际是食物圈一个超能的存在。不仅营养丰富，而且绵甜溜酸的意式番茄酱，也是很多人的大爱哦。
￥42.9
源于意大利传统食谱的番茄酱，晒干番茄（含量高达40%）、罗勒、特级初榨橄榄油、腰果、帕达诺奶酪等多种优质原料精心熬制，不同的味道交织在一起，形成了独居特色的丰富口感，也是意大利面的完美拍档~，
辣椒酱
小仙作为辣椒控，就算被辣的上蹿下跳，面红耳赤，还是忍不住想在吃一口。回忆起小时候的场景：端一碗白米饭，撒上一勺辣椒酱，坐在门口的小木凳上，静静看远处风景。
如果辣椒的辣度分10个等级，那苏小馋的巨辣辣酱大概属于第九级。辣椒的好坏会直接到酱的口味，苏小馋坚持使用优等辣椒，红的喜人、绿的别致，经过手工淘洗、去梗、切碎，将辣椒的鲜味发挥到极致。
￥?9.8
坚持手工制作，为了保存辣椒的新鲜和原有的味道，都是现做现卖，搭配米饭，每一口饭都有辣酱的味道，小仙能多吃三碗。
当季最好、最新鲜的小米椒，纯天然小米椒的辣是从微微的自然椒香开始，在咀嚼的过程中慢慢调升辣度，像是舌尖上慢慢加强的鼓点，越吃越带劲儿。
￥23.2
不是过分深层的咸辣，也不是出挑的麻辣，5cm的红油也封不住小米椒的鲜香，本身的味道融合在一起，辣味席卷味蕾，配上热乎乎的米饭真是好吃到爆炸。
牛肉酱
“记得小时候老爸总是变着做法做小配菜给我吃，尤其是牛肉酱，原本只可以吃半个馒头，有了牛肉酱，我就可以吃下一整晚面条”。
从歌手到撸起袖子进厨房做辣酱的创业者，林依轮说“从唱歌到做酱，可以说精神层面到物质层面我都涵盖了，这是件很骄傲的事情。”我们听着林依轮的歌长大，吃着他的辣酱老去。
￥39.9
优选草原上饲养的新西兰牛，搭配四川大红袍花椒入料，多种香料不断地熬、煮、泡、再熬、再煮、再泡，让各种食材原料的味道较完美的混合在一起。慢火熬制，咀嚼出难以抗拒的鲜香麻辣。
蟹黄酱
中国人不时不食的讲究一直都有，但是唯一严格遵守的大概只有大闸蟹了。农历九月吃母蟹，蟹黄足，十月吃公蟹，蟹脂多，而蟹季最在乎的大抵就是，蟹黄蟹膏的最佳赏味期。
“老友味”是一家经营手工酱料，兼买苏州风味食材的高级私厨定制店铺。店主吴军儿时在苏州居住，每年秋季，整个城市洋溢着螃蟹鲜美的滋味，店里的大闸蟹都采选自著名的长荡湖、西太湖等大闸蟹生态健康养殖区。
￥1?1.2
“秃黄油”是苏州方言，即高纯度蟹粉，不容一丝蟹肉混迹其中。精选太湖大闸蟹，膏肥黄厚，纯手工熬制唇齿留香，这一碗醉生梦死的“秃黄油”可谓是中华美食的至高境界。从此，只需要一罐辣酱和一碗白米饭又或是一碗面条，便觉得幸福，吃饭也是人生一大美事。
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