中国面条合集来了，比辛拉面好吃多了

2018-11-12 20:31:55

吃多了制作繁复的美食，有时候一碗面条就能重新唤醒味蕾。中国作为面食大国，这些面条你都吃过吗？

天气冷的时候，心情烦躁的时候，总想来一碗热腾腾的面。一口面一口汤一碗下肚，身子不冷了，连心也跟着暖了。在所有美食中，面条应该算是最接地气儿的一款了。吃多了制作繁复的美食，有时候一碗面条就能重新唤醒味蕾。中国作为面食大国，这些面条你都吃过吗？

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北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由自选菜码和炸酱拌面条而成。地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，一定要选用正宗黄酱，而且炸酱的火候和配料也相当讲究。面熟后还要捞出过凉水，只有这样制作出来的炸酱面，才能又香有劲道。

￥12.9

想制作正宗的老北京炸酱面，就一定要找到正宗的黄酱。六必居的酱料可以说是每个老北京人制作炸酱面时候的必备调料之一了，它家自制的黄酱，黄豆选自东北，饱满、色黄、油性大，所以酱香味十分浓郁，而且口感丰富，绝对是制作炸酱必不可少的终极“杀器”。

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武汉热干面

在武汉，几乎每个人的早上都要从一碗香飘十里的热干面开始。武汉热干面既不同于凉面，也不同于汤面。而且热干面的面条也和普通面条稍有不同，需要在制作面条的时候，加入适量碱水，这样晾凉后制作出来的热干面才会筋道有嚼劲。

￥52

这家的热干面是用干碱面制作的，既能保留热干面的独特风味又便于储存，只需要煮10分钟就可以吃了。而且配料和小菜都是独立包装好的，就算手残党也能完美掌握，吃上一碗地道的武汉热干面

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山西刀削面

和沙县小吃、武汉热干面、兰州拉面，并称“中国餐饮业四大巨头”的山西刀削面，可是起源于元朝的“资深面条”。刀削面对和面、削面的技术要求比较严格，削面时要使用弧形削刀，一刀赶一刀，削飞面皮，落入汤锅，绝对是一场“舌尖上的视觉盛宴”。

￥46.8

今麦郎的刀削面口味非常多，而且面条中厚边薄，入口顺滑，劲道十足，软而不沾，汤味也很浓厚，绝对不是廉价调料勾兑的出来的。最重要的就是分量比较给力，一桶就能吃到饱，再也不用纠结是吃一桶还是吃两桶了。

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河南烩面

提起河南，很多人最先想到的美食一定是烩面。作为河南的特色美食，烩面有着悠久的历史，它是一道荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。常用羊骨、牛骨熬汤做底，味道鲜美还经济实惠，也深受广大吃货的喜爱。

￥19.88

精选北方小麦磨出的面，做出的面条，完全不用担心会被制作工艺影响口感。料包有牛肉和羊肉两种，汤料也分为辣的和原味的，充分满足所有人的选择。吃起来虽然不像现做的那么香醇，但是筋道十足。不管是做正餐还是做夜宵，都绝对瞬间满足你的胃口。

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重庆小面

对于重庆人来说，无小面不欢。可以早上小面，中午小面，晚上还是小面。重庆小面分汤面和干溜两种类型，每个人都可以在面店可以要求店家制作个人定制口味，比如"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

￥36.9

方便卫生的素食小面，满足你足不出户吃尽天下美食的心愿。相比重庆火锅，小面的辣更加醇厚，味道偏于香辣，面条筋道爽滑。吃不惯香辣味的，还有酸辣味可以选择，还有多到爆的配料绝对是正宗重庆小面的范了。

看到这里，不知道身为“资深吃货”的你有没有流口水呢？那还等什么？赶紧选一个你最喜欢的面条，吸溜起来吧！