烘焙也需美感，给生活带来小确幸

2018-12-09 13:14:25

烘焙爱好者，一定希望自己做的甜品一定是美味，颜值又很吸引人的吧，都说甜品给人带来幸福感，有种疗愈的神奇作用，在小配件上用心应该会更加分吧。接下来就和小编一起来学习一些新手入门的一些小建议吧。

▲烤箱的选择

首先是看容量。基本上家用选择30~50L，内胆接近正方形的就足够了。最好选择上下都能调温度的。发热管的话，选择六条或者M型的会更加加热均匀一点。

▲乳化面糊的注意事项

用一个碗打发奶油1~2分钟，直到奶油变软成乳脂状为止。加入砂糖用力搅拌3~5分钟，直到颜色变淡、质地蓬松且体积胀大了两倍。加入鸡蛋一起打，一次加一个，每加一个鸡蛋之前，都要先搅拌均匀。

▲烘焙工具别瞎买
有一些不是很需要的就不要一次性全买齐了，先买好基础的。电子秤是一定要的，西点讲究称量的精准。一个玻璃料理碗。尽量选择钢化玻璃，可微波加热还不怕刮花。面粉筛杯和蛋抽刮刀等是必要的，其他地根据自己需求可以慢慢买。

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在小细节上用心，给生活带来小确幸~！