那些风味人间里出现的美食，你吃过几个

这档纪录片建立之初便是为了探索全球范围内的美食，每当在国内找到一款风味美食的时候，视频中就会相应放出国外与之相似的美食，以供我们普及和观赏。在纪录片中，里面的美食以及美食的制作流程和它身上承载的文化历史、匠人故事，都是纪录片的亮点之一。而里面的一些慢镜头和精微画面都能给人带来意想不到的视觉享受，在观看那些绝美镜头的同时，还能探索世界各地的美食，这对我们来说是非常享受的一个过程。

美味的食物离不开精挑细选的食材和经典传承的制作流程，这些匠人匠心美食的后面，尝尝伴随着深厚的文化历史或民族风俗。在看这些画面的时候，里面的一些广为人知或不为人知的食物，常常令我们眼前一亮，你是否和小编一样对许多风味美食都十分心动，恨不得立马吃到嘴呢？今天小编便为大家盘点了一些风味人间里面出现过的美食，让我们一起来开启吃货模式吧～

这个风味人间款的蟹酿橙选用蟹肉与橙皮的搭配，将鲜香与清新二者碰撞，交融出1+1>2的特色美味。然而如此巧妙的搭配，却是从宋朝变出现了的。不得不说古人的文化博大精深，就连在吃上也丝毫不掉队，能够创造出如此精妙的美食，不仅外观看起来十分养眼，闻起来也很诱人，吃起来更是赞不绝口，令人直想竖起大拇指。

这款蟹酿橙是现拆活蟹的蟹膏、蟹黄进行氽炒，而后取一个橙子，将其内部挖空后把蟹膏蟹黄放进去，一同在锅中蒸制而成的。蒸制过程中橙皮以其独有的清新将蟹的淡淡腥味除去，在热量的包裹下，橙皮中渗出的酸甜与蟹黄、蟹膏的味道相互缠绕、渗透，最后演变出一场扣人心弦的视觉与美味盛宴，令人十分想前去“品鉴”一番。

这是一款西班牙国宝级的美味食品，选自伊比利亚黑猪的后腿切片，食品干净到即便不加热直接生吃也可以。伊比利亚黑猪是吃橡果长大的，而猪本身肉味肥美，取健壮的后腿肉味道更佳，不但比其他部位的肉富有嚼劲，肉质也更加精炼。因为制作过程复杂而要求的条件过于苛刻，因此它的产量很少，但品质十分有保障，味道也绝对一流，才会被称为“西班牙的国粹美味”。

好的工艺制作出更好的美味，这款火腿切片的制作流程绝对可以说是火腿中的精品。选自伊比利亚黑猪的后腿肉，肉质细腻劲道，香味浓郁且含有淡淡橡果的香味。；普通火腿的含盐量是比较高的，但是这款火腿就是有意识地在控制它的含盐量，将咸味控制得恰到好处。同时它富含不饱和脂肪酸和Omega-3，有益于心脏血管的成分以及提高对人体有益的高密度脂蛋白，多吃有益于人体自身。伊比利亚火腿切片十分健康，被誉为“移动的橄榄树”。

这款秃黄油被的味道十分浓香，是《风味人间》里面比较火的一款美食，迄今已达到月销万罐的优异成果。该秃黄油不含有香精、味精、防腐剂等添加剂，味道绝对真实自然。采用EPP保鲜盒和幼优质的密封瓶，极大程度上地锁住了秃黄油的新鲜度，而且也使美食得到更好地呵护。保护美食不受外来细菌的侵扰，安全干净且美味。

秃黄油的制作原料全部为雌蟹黄，加以大别山黑毛猪油用来调和，将原本蟹的淡淡腥味盖住的同时，猪油的鲜香更是使浓香蟹黄的味道更上一层楼。它的口感绵密细腻，口味浓厚香醇却不显得腻，同时吃法广泛，不仅可以用来给主食当辅菜食用（如拌面条、米饭、夹馒头），还能当做主要食材用来包饺子、烧豆腐等等，不管是哪一种方法都能将秃黄油的味道展现得淋漓尽致，令人回味无穷。

石子馍起源的历史可以追溯到石器时代，是最早出现的几款食物之一，发展到唐代时就已经与现在的石子馍相差不大了。它又称干馍，是以面粉、鸡蛋为原料加入简单的油盐调料制作而成的一张大饼，所用原料简单而又直取自大自然，口感十分醇香。作为有着如此年代感的食物，《风味人间》将其作为其中一档美食，也是十分的有纪念意义的。